Der er intet, der kan slå hyggen og glæden ihjel juleaften, som hvis du er møghamrende stresset, fordi der skal jo julemad på bordet. Det hele skal være ekstra lækkert og indbydende netop denne aften på året, så alt skal jo laves fra bunden af.
Men det kan godt lade sig gøre at få en hyggelig juleaftensdag og juleaften, selvom du skal lave julemad. Det handler om at planlægge. Planlæg i god tid, så du ved lige nøjagtig, hvad du skal hvornår. Skriv planen ned, og skriv gerne klokkeslæt på din tidsplan.
Sådan planlægger du din julemad
Først skriver du ned, hvad der skal være på bordet juleaften, f.eks. andesteg, sovs, hvide kartofler, brunede kartofler, risalamande, kirsebærsauce.
Så finder du ud af, hvad du kan lave i forvejen – altså dagen før eller måske endda to dage før.
Skal der være hjemmelavet rødkål på bordet, så kan du sagtens lave den et par dage i forvejen. Mandlerne til risalamanden kan også smuttes og snittes en dag eller to i forvejen.
Risengrøden til risalamanden koger du dagen før og sætter på køl. Det samme gælder kartoflerne til de brunede kartofler, som både kan koges og pilles dagen før.
De henkogte kirsebær har du jo lavet, da kirsebærrene havde sæson, så de skal bare findes frem.
Juleaftensdag
Du undgår ikke helt at lave noget juleaftensdag og juleaften.
For selvom du selvfølgelig godt kan stege anden dagen før og så varme den, så er det ikke helt det samme, vel. Men hvis du langtidssteger anden, så kan den står og hygge sig hele dagen, mens du skræller kartofler, gør fade med konfekt og skåle med frugt klar.
Bordet skal også dækkes, men det sætter du ungerne til med mindre du selvfølgelig er på kur og trænger til motionen.
Alternativ julemad
Har du besluttet dig for, at i år skal I have noget anderledes mad end I plejer juleaften, så prøv f.eks. Andebryst med glaserede rødløg eller Andebryst med kanel-citron-sauce, det er alternativt, men alligevel lidt tro på traditionerne, og det er i hvert fald julemad uden stress.
Har du brug for endnu mere inspiration til julemaden, så tjek Drop Slankekuren’s store julehæfte.